Cara Masak Ayam Bakar Bumbu Rujak

Cara Masak Ayam Bakar Bumbu Rujak

Cara Masak Ayam Bakar Bumbu Rujak - Selain soto lamongan yang telah dibahas tadi, resep ayam bakar bumbu rujak yang juga merupakan salah satu kuliner khas dari jawa timur. Memasak ayam bakar bumbu rujak mirip dengan memasak ayam bakar khas ranah minang, yaitu memakai santan sebagai bahan yang penting. Jadi rasa yang dihasilkan pun lebih gurih berbeda dari ayam bakar lainnya.

Cara Masak Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan:

• 1 ekor ayam ( berukuran sedang)
• 3 sdm minyak untuk menumis

Baca Juga :
Ayam Goreng Bumbu Bacem Lezat
Ayam Bakar Kalasan

Bumbu:

• 6 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 cm kunyit
• 8 buah cabai merah keriting
• ½ sdt terasi
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 500ml santan

Cara membuat

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai merah, dan terasi.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum
3. Masukkan ayam, aduk rata hingga berwarna. Kemudian masukkan santan, garam dan gula.
4. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental, angkat
5. Bakar ayam hingga kecoklatan sambil sesekali diolesi bumbu rebusan.
6. Angkat dan sajikan dengan sambal terasi atau sisa bumbu rebusan.

Lanjut Dengan : Ayam Rica - rica Nikmat

 Selamat Mencoba

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: