Cara Masak Ayam Goreng Serundeng Lezat
Cara Masak Ayam Goreng Serundeng Lezat - Tidak semua orang
menyukai hidangan berbahan dasar daging sapi atau kambing. Bagi anda penggemar
olahan dari daging ayam, kami punya resep ayam goreng serundeng bagi anda.
Disajikan dengan ketupat dan sayur berkuah santan, ataupun dengan
nasi hangat berteman lalapan segar dan sambal, sama lezatnya. Ayam goreng serundeng juga cukup
bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan
pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai.
Pada
dasarnya, proses memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan
ayam goreng lainnya. Yang menjadikannya spesial adalah bumbu serundeng yang
menjadi pelengkap. Agar serundeng tampil cantik, anda perlu memperhatikan
penggunaan gula merah. Gula yang terlalu banyak bisa mengakibatkan serundeng
cepat gosong, sehingga tampilannya kurang cantik. Untuk menambah gurih rasa
ayam, gunakan air kelapa muda sebagai air perebus. Selain itu, dengan air
kelapa daging ayam akan menjadi lebih cepat lunak.
Cara Masak Ayam Goreng Serundeng Lezat
Bahan:
·
1
ekor ayam kampung, bersihkan, potong 8 bagian
·
500
ml air kelapa muda
·
300
gr kelapa parut
·
Minyak
goreng secukupnya
·
6
butir bawang merah
·
4
siung bawang putih
·
1
sdm ketumbar
·
2
sdm gula merah iris
·
1
sdm garam
·
2
lembar daun salam
·
3
cm lengkuas, memarkan
·
2
sdm air asam
Cara
membuat :
1.
Campurkan
semua bumbu dan bahan kecuali ayam dan minyak goreng, masak hingga mendidih dan
bumbu tercampur rata.
2.
Masukkan
potongan ayam, kecilkan api dan ungkep sampai ayam matang dan bumbu meresap.
Angkat, tiriskan. Sisihkan bumbunya.
3.
Panaskan
minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
4.
Tumis
sisa bumbu di atas wajan anti lengket hingga menjadi serundeng. Angkat. Sajikan
sebagai pelengkap ayam goreng.
Lanjut Dengan : Ayam Hainan Lezat
Selamat Mencoba
0 Response to " Cara Masak Ayam Goreng Serundeng Lezat"
Post a Comment